最近搭捷運，看到一個廣告看板，是在推銷水素水，本來蠻開心的，心想說台灣也開始有人投入推廣氫水氫氣保健領域，結果認真一看，差點昏倒，竟然是在推銷被日本媒體、民眾唾棄的「水素水杯」。今天就要告訴大家水素水杯有什麼大問題！

水素水杯原理

要知道水素水杯的問題在哪裡，首先我們必須先客觀了解水素水杯的原理。其實它的原理非常簡單，就是我們國中學過的傳統電解水原理；當我們給水電能後，水分子會在陽極產生氧氣，在陰極產生氫氣，換句話說水素水杯的構造僅僅是在杯底加裝一個電極，利用電池或USB供電，僅此而已，這樣簡單的構造下，製造成本低廉、價格便宜，也難怪不管在日本、中國甚至現在的台灣都會有廠商想搭上「水素風潮」，推出這樣的產品。

水素水杯的製氫技術就是國中化學就學過的傳統電解水

並不是說便宜簡單就不好，而是廠商並沒有告訴你背後隱藏的真相。

水素水杯的副反應

傳統電解水反應除了可以將水電解成氫氣與氧氣的「主反應」外，在陽極端其實還會產生兩個副反應，分別是水中的氯離子會失去電子而氧化成氯氣；及部分的水會得到電子而還原成臭氧。

氯氣與臭氧我們知道都是有毒的氣體，另外氯氣在水中會轉變成次氯酸，而次氯酸是我們常見的漂白劑、消毒劑，換句話說當你在喝所謂「水素水」的同時，也把這些有毒物質同時都喝下肚了。

比較有良知的廠商，會額外加上過濾小裝置把上述有毒物質阻擋，但裝置是有時效性的，通常使用一陣子後，水中同樣會含有氯氣、臭氧，這種處理方式真的只能說是杯水車薪，治標不治本啊！

其實不是所有的電解水製氫都會產生氯氣、臭氧等有害物質，只要電解的水是純水，就能減緩甚至避免上述狀況。這裡所謂的純水指的是水中「離子」很少，包含產生氯氣的氯離子。

但是水素水杯利用傳統的接觸性電解(喝的水直接來電解產氫)，國中化學有學過，若水中沒有離子的狀況下，純水是不導電的，就無法透過電解產出氫氣，這也是為什麼水素水杯是不能加純水或蒸餾水這種去離子水的原因。

傳統電解水會產生有毒的副產物，包含氯氣與臭氧。

PEM 固態電解水素水杯

日本很早就意識到風靡市場的「傳統電解水素水杯」存在嚴重的缺陷，產氫效率不佳不打緊，還會伴隨有毒物質，因此開發出所謂的 PEM 固態電解水素水杯，也就是利用質子交換膜做為固態電解質，就不需要依靠水中的離子來導電產氫，加入純水後也能製造氫水。

但這樣的水素水杯仍有三大問題。

首先並沒有搭配所謂的「電極模組」，只有簡單的白金觸媒電極，因此質子交換膜會產生很多熱點，非常容易穿透，而失去效果。

再來水素水杯仍沒脫離接觸性電解，喝的水還是會經過產氫的電解裝置，仍然有金屬離子溶入水而喝下肚的風險。

最後這樣的技術所用的水必須限定使用去離子水，若水中含有太多的離子反而會傷害質子交換膜，進一步下降產氫效率，變成若要喝水素水，只能喝純水，但我們都知道透過水來攝取微量元素也是很重要的。

真正的水素水

說到這，那究竟怎樣才是好的水素水杯呢？其實我們應該先問：究竟什麼是好的水素水？其實水素水很簡單，就是在平常我們喝的水中「額外」打入高純度的氫氣。所以做法不是像水素水杯一樣，把喝的水拿去製造成水素水，因為透過上面的分析，會知道目前水素水杯製造水素水的技術都存在缺陷；真正好的水素水應該是先製造高純度的氫氣後再打入平常我們喝的水中！

至於如何製造出高純度的氫氣呢？可以參考鯉魚兒的另一篇文章：產氫技術的比較。

 

其實觀察日本水素市場的發展也可看出端倪。不管是鯉魚兒在捷運站看到的廣告看板，或是目前在電視購物強打的水素水杯，都是兩三年前曾在日本市場風行，卻因上述致命缺點而快速殞落的產品。而目前日本的消費者也開始轉往「氫氣機」取代水素水杯。利用氫氣機產出的氫氣，不僅能將氫氣直接打入水或其他飲料，製成真正好的水素水與水素飲品，更能透過連結鼻吸管，直接做「氫呼吸」(將氫氣吸入體內)。

結論

水素水對我們的身體絕對有正面的幫助，但在產品的應用上真的應該要小心，尤其氫分子保健產業還太新，許多廠商根本沒有深入了解，只想搭上這股熱潮，「水素水杯」就是這種狀況下的產物，光是看產品名稱：XXXX氫離子能量水素水杯，就知道廠商連自己在賣什麼都不知道了，真正能清除自由基、預防疾病、美白皮膚的從來都不是氫離子，而是氫分子。

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